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Sauter de porc et légumes à la chinoise de Nell

Sauter de porc et légumes à la chinoise de Nell | Photo de Nell
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Sauter de porc et légumes à la chinoise

Encore une recette à la chinoise, un repas savoureux en un plat et bien varié en légumes.



Ingrédients:

½ filet de porc en tranches d'une bouchée, 300g
3 c. à soupe d'huile douce, voir plus


Marinade:

1½ c. à soupe de sauce soya claire
1½ c. à soupe de vin jaune chinois ou de xérès
1 c. à thé de liqueur de cuisson chinoise, ou d'eau
1 c. à soupe de sucre
2 c. à thé d'huile de sésame
½ c. à thé de fécule de maïs
¾ c. à thé de gingembre finement râpé
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Sel

Source: Nell
Recette 65208, publiée le 2021-01-22 à 16:02, 862 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Puce313
2021-01-22 16:07
Belle recette mais dis moi c'est quoi du liquide à cuisson chinois stp?

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Photo de profil de Nell
2021-01-25 18:03
Allô Puce,

La liqueur de cuisson est un alcool claire et salé à 17°.

Je laisse ce lien vers le forum, vous pourrez y voir la bouteille.

https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=60935#60935

Bonne semaine tout le monde.

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Photo de profil de Puce313
2021-01-26 12:00
Merci Nell, je n'avais pas interprété le terme liqueur de la bonne façon.

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