Savoureux bouilli de chez nous à l'instant pot de Mireille
La photo est mon assiette du lendemain réchauffé au micro-ondes. Les légumes sont devenus un peu plus cuit mais c'était tout aussi bon.
1 lb de cubes de boeuf (moi rôti du roi coupé en cubes)
1 c. à table de beurre
3 Feuilles de laurier
1 c. à thé de Graines de céleri
1 c. à thé de Thym
1 c. à thé de Persil
Sel et poivre
Eau
3 Carottes coupées en 4
3 Pommes de terre avec la pelure coupées en 4
1/3 de Chou coupé en lanières
2 rutabagas coupé en 4
1 poigné de Haricots verts
Réglez l'Instant Pot en mode "Sauté". Faites revenir la viande avec un peu de beurre pendant quelques minutes pour la dorer de chaque côté.
Assaisonnez avec les feuilles de laurier, les graines de céleri, le thym, le persil, le sel et le poivre.
Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir la viande (environ 3 tasses).
Fermez le couvercle et réglez la soupape sur "Sealing". Sélectionnez le mode "Pressure Cook" ou "Manual" à haute pression pendant 30 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis faites une libération rapide de la pression restante.
Ouvrez l'Instant Pot et ajoutez les carottes, les pommes de terre, le chou, le navet et les haricots verts, sel et poivre au goût. Ou remplir de légumes jusqu'à la ligne MAX.
Refermez le couvercle et réglez la soupape sur "Sealing" à nouveau. Sélectionnez "Pressure Cook" pour 10 minutes à haute pression. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis faites une libération rapide de la pression restante.
Servez chaud, accompagné du bouillon savoureux, de tranches de pain beurré et de légumes tendres.
1 c. à table de beurre
3 Feuilles de laurier
1 c. à thé de Graines de céleri
1 c. à thé de Thym
1 c. à thé de Persil
Sel et poivre
Eau
3 Carottes coupées en 4
3 Pommes de terre avec la pelure coupées en 4
1/3 de Chou coupé en lanières
2 rutabagas coupé en 4
1 poigné de Haricots verts
Réglez l'Instant Pot en mode "Sauté". Faites revenir la viande avec un peu de beurre pendant quelques minutes pour la dorer de chaque côté.
Assaisonnez avec les feuilles de laurier, les graines de céleri, le thym, le persil, le sel et le poivre.
Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir la viande (environ 3 tasses).
Fermez le couvercle et réglez la soupape sur "Sealing". Sélectionnez le mode "Pressure Cook" ou "Manual" à haute pression pendant 30 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis faites une libération rapide de la pression restante.
Ouvrez l'Instant Pot et ajoutez les carottes, les pommes de terre, le chou, le navet et les haricots verts, sel et poivre au goût. Ou remplir de légumes jusqu'à la ligne MAX.
Refermez le couvercle et réglez la soupape sur "Sealing" à nouveau. Sélectionnez "Pressure Cook" pour 10 minutes à haute pression. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis faites une libération rapide de la pression restante.
Servez chaud, accompagné du bouillon savoureux, de tranches de pain beurré et de légumes tendres.
Source: Mireille
Recette
78543, publiée le
2024-10-01 à 15:14, 543 vues