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Savoureux muffins aux bleuets de Planète québec

Par Mireille Aucune photo
Dossiers: Muffins 
Fruits ► Bleuets 

A+ a-
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients :

1 œuf
1 1/2 tasse de lait (écrémé de préférence) (375 ml)
1/3 tasse de margarine ramollie (85 ml)
1 c. à thé d’essence de vanille (5 ml)
1 1/4 tasse de farine tout usage (315 ml)
1 tasse de farine de blé entier (250 ml)
1/2 tasse de Splenda (125 ml)
1 c. à table de poudre à pâte (15 ml)
2 c. à thé de cannelle (10 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
1 1/2 tasse de bleuets frais ou surgelés (375 ml)

Préparation :

Lier ensemble l’œuf, le lait, la margarine et l’essence de vanille.
Mettre en attente.
Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients, à l’exception des bleuets.
Incorporer le mélange mis en attente au mélange sec pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter les bleutes.
Verser la pâte dans 12 moules à muffins graissé ou tapissés de papier ciré.
Faire cuire à 400 F/200 C (T/7) pendant plus ou moins 20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
Conserver dans un récipient hermétique.

Courriel reçu: http://www1.planete.qc.ca/cuisine/index.html
Source: Planète québec
Recette # 29377, crée le 2007-10-19 00:00:00 , Vu 409 fois
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