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Scaloppes de poulets aux poireaux de Miqua

A+ a-

pour 4 personnes

4 demi poitrines de poulets tranchées en deux sur la longueur
farine
2 c. a soupe d'huile
2 c. a soupe de beurre
sel, poivre
2 gros poireaux le blanc seulement
1 tasse de bouillon de poulet ou de crème légère

Aplatir les tranches de poulet entre deux pellicule de plastique a 1/4", enfariner légèrement saler et poivrer.
Allez y molo sur le sel si vous utiliser le bouillon de poulet et faire dorer dans le gras. Mettre de côté.
Couper les poireaux en 4 sur la longueur laver et bien assécher.
Faire revenir dans le fond de cuisson du poulet.
Remettre le poulet dans la panne avec les poireaux et y ajouter le liquide.
Couvrir et laisser mijoter 5 ou 6 minutes au plus.
Servir avec du riz, des haricots verts et des petites carottes.
Par : Miqua




Source: Miqua
Recette 1816, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 58 vues

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