Scaloppes de poulets aux poireaux de Miqua
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pour 4 personnes
4 demi poitrines de poulets tranchées en deux sur la longueur
farine
2 c. a soupe d'huile
2 c. a soupe de beurre
sel, poivre
2 gros poireaux le blanc seulement
1 tasse de bouillon de poulet ou de crème légère
Aplatir les tranches de poulet entre deux pellicule de plastique a 1/4", enfariner légèrement saler et poivrer.
Allez y molo sur le sel si vous utiliser le bouillon de poulet et faire dorer dans le gras. Mettre de côté.
Couper les poireaux en 4 sur la longueur laver et bien assécher.
Faire revenir dans le fond de cuisson du poulet.
Remettre le poulet dans la panne avec les poireaux et y ajouter le liquide.
Couvrir et laisser mijoter 5 ou 6 minutes au plus.
Servir avec du riz, des haricots verts et des petites carottes.
Par : Miqua
Source: Miqua
Recette #
1816, crée le
2003-10-23 00:00:00
, Vu
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