Scelleuse sous-vide de Mireille
Bonjour à vous tous,
je viens vous parler d'un appareil de cuisine que je viens tout juste de me procurer.
Je me cherchais un scelleur sous-vide pas cher pour le camping et j'ai trouvé celui-ci sur Amazon Prime pour 24$. Je voulais quelque chose de petit pour sceller les sacs de chips et autre sacs sans nécessairement en avoir besoin pour enlever l'air.
Franchement à première vue et à mon premier essais, je suis épatée.
J'ai déjà un foodsaver pour la maison que j'aime bien, mais je voulais en avoir un plus tout simple et plus petit pour le camping sans devoir payer le gros prix.
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Livre d'instruction pour mes références futures: https://www.passionrecettes.com/forum/files/sceleuse_sous_vide_590.pdf
* Le scellage sous vide prolonge la durée de vie des aliments en ôtant la plupart de l'air des récipients étanches et évite que l'air extérieur rentre dans les récipients hermétiques, ainsi réduisant l'oxydation. II aide à préserver la saveur et la qualité d'ensemble. II aide aussi à inhiber le développement de micro-organismes aérobics, qui peuvent Sous certaines conditions entraîner les problèmes ci-dessous :
* Moisissure - La moisissure peut se développer dans un environnement pauvre en oxygène, donc le scellage sous vide peut pratiquement éliminer ceci.
* Levure - La levure provoque la fermentation, qui peut être identifiée par le goût et l'odeur. La levure a besoin d'eau et une température modérée pour se développer. Elle peut aussi survivre avec ou sans air. Ralentir le développement de la levure requiert la réfrigération, tandis que la congélation l'arrête complètement.
* Bactérie -Les bactéries émettent une odeur désagréable et provoque la décoloration et/ou une texture molle ou visqueuse. Sous de bonnes conditions, le Clostridium Bacile Botulique (l'organisme qui provoque le botulisme) peut se développer sans air et ne peut pas être détecté par l'odeur ou le goût. Bien que ce soit extrêmement rare, il peut être très dangereux.
Modèle LP-11S Alimentation électrique | AC100-240v/50-60Hz
Puissance 90W Poids 0.75kg
Remarques importantes!
1. Afin d'obtenir un meilleur résultat de scellage sous vide, ne pas mettre une trop grande quantité de nourriture dans le sac sous vide (pas plus que les ¾ du volume maxi). S'assurer que le bout du sac est bien placé dans la chambre sous vide (entre les joints supérieur et inférieur).
je viens vous parler d'un appareil de cuisine que je viens tout juste de me procurer.
Je me cherchais un scelleur sous-vide pas cher pour le camping et j'ai trouvé celui-ci sur Amazon Prime pour 24$. Je voulais quelque chose de petit pour sceller les sacs de chips et autre sacs sans nécessairement en avoir besoin pour enlever l'air.
Franchement à première vue et à mon premier essais, je suis épatée.
J'ai déjà un foodsaver pour la maison que j'aime bien, mais je voulais en avoir un plus tout simple et plus petit pour le camping sans devoir payer le gros prix.
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Livre d'instruction pour mes références futures: https://www.passionrecettes.com/forum/files/sceleuse_sous_vide_590.pdf
* Le scellage sous vide prolonge la durée de vie des aliments en ôtant la plupart de l'air des récipients étanches et évite que l'air extérieur rentre dans les récipients hermétiques, ainsi réduisant l'oxydation. II aide à préserver la saveur et la qualité d'ensemble. II aide aussi à inhiber le développement de micro-organismes aérobics, qui peuvent Sous certaines conditions entraîner les problèmes ci-dessous :
* Moisissure - La moisissure peut se développer dans un environnement pauvre en oxygène, donc le scellage sous vide peut pratiquement éliminer ceci.
* Levure - La levure provoque la fermentation, qui peut être identifiée par le goût et l'odeur. La levure a besoin d'eau et une température modérée pour se développer. Elle peut aussi survivre avec ou sans air. Ralentir le développement de la levure requiert la réfrigération, tandis que la congélation l'arrête complètement.
* Bactérie -Les bactéries émettent une odeur désagréable et provoque la décoloration et/ou une texture molle ou visqueuse. Sous de bonnes conditions, le Clostridium Bacile Botulique (l'organisme qui provoque le botulisme) peut se développer sans air et ne peut pas être détecté par l'odeur ou le goût. Bien que ce soit extrêmement rare, il peut être très dangereux.
Modèle LP-11S Alimentation électrique | AC100-240v/50-60Hz
Puissance 90W Poids 0.75kg
Remarques importantes!
1. Afin d'obtenir un meilleur résultat de scellage sous vide, ne pas mettre une trop grande quantité de nourriture dans le sac sous vide (pas plus que les ¾ du volume maxi). S'assurer que le bout du sac est bien placé dans la chambre sous vide (entre les joints supérieur et inférieur).
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Source: Mireille
Recette
69079, publiée le
2022-07-21 à 22:09, 453 vues
