Schnitzel de porc, salade de concombres, pommes de terre et cornichons à l'aneth (danny st-pierre) présentation de Beaubarbu

Ah!« Qu'est-ce qu'on mange pour souper » nouvelle émission télévisée à Radio-Canada en septembre prochain s'avère déjà prometteuse! Je vous partage une recette que le chef, Danny St-Pierre, nous a préparée en avant- goût et en temps réel (30 minutes) à l'émission Cap sur l'été. La salade est un véritable régal et tout en fraîcheur! À refaire et à servir avec du poisson ou de la volaille.
Schnitzel de porc, salade de concombres, pommes de terre et cornichons à l'aneth
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4
Ingrédients:
8 pommes de terre rattes
4 tranches de contre-filet de porc d'environ 100 g chacune (moi : 8 escalopes de porc Nagano)
Sel et poivre, au goût
250 ml (1 tasse) de panko (chapelure japonaise)
60 ml (1/4 tasse) de beurre
60 ml (¼ tasse) d'huile végétale
100 ml (6½ c. à soupe) de mayonnaise (moi: faible en M.G.)
100 ml (6½ c. à soupe) de yaourt Méditerranée ( moi: 0% M.G.)
1 botte d'aneth, ciselée
Schnitzel de porc, salade de concombres, pommes de terre et cornichons à l'aneth
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4
Ingrédients:
8 pommes de terre rattes
4 tranches de contre-filet de porc d'environ 100 g chacune (moi : 8 escalopes de porc Nagano)
Sel et poivre, au goût
250 ml (1 tasse) de panko (chapelure japonaise)
60 ml (1/4 tasse) de beurre
60 ml (¼ tasse) d'huile végétale
100 ml (6½ c. à soupe) de mayonnaise (moi: faible en M.G.)
100 ml (6½ c. à soupe) de yaourt Méditerranée ( moi: 0% M.G.)
1 botte d'aneth, ciselée
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Source: Beaubarbu
Recette
54747, publiée le
2013-07-03 à 21:06, 2545 vues












