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Scones au chocolat ou pommes de Angebleu8

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Scones au chocolat d'angebleu (source inconnue)

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Macération: 1h30 de réfrigération

Ingrédients

2 tasses (500 ml) farine tout-usage
1 c.à soupe (15 ml) poudre à pâte
1/4 c.à thé (1 ml) sel
1/4 tasse (65 ml) sucre
amandes broyées au goût
1 c.à soupe (15 ml) essence de vanille
1/4 tasse (65 ml) brisures de chocolat, mi-sucré (ou morceaux de pommes semi-cuites, compote ou confitures au choix)
1/3 tasse (85 ml) beurre, mou
1/2 tasse (125 ml) lait
2 oeufs
1 cuillère à soupe de miel
Sucre à glacer, pour décorer


Méthode

1 Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel dans un robot ou un mélangeur. Ajouter les amandes broyées si désiré.

2 Ajouter le beurre mou un peu à la fois en brassant pour que ça devienne granuleux comme du sable.

3 Ajouter les pépites de chocolat ainsi que l'essence de vanille.(moi les morceaux de pomme les ai rajouté à la toute fin en faisant mes boules de scones, les ai glissés au centre.)

4 Brasser le lait avec les oeufs et verser ce mélange dans le robot avec les autres ingrédients. Ne pas trop mélanger.

5 Abaisser cette pâte. Rouler. Déposer dans un papier ciré. réfrigérer pendant environ 1h00.

6 Préchauffer le four à 400°F (200°C).

7 Façonner des boules avec la pâte et aplatir un peu pour ressembler à des muffins.

8 Déposer chaque scone sur une plaque beurrée ou graissée. Laisser un peu d'espace entre chaque scone.

9 Placer au four pendant 15 à 20 minutes.

10 Laisser refroidir et saupoudrer de sucre à glacer. Vraiment délicieux!






Source: angebleu8
Recette 38451, publiée le 2009-02-02 à 11:31, 131 vues

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