Sea pie ou pâté marin de Juliette Huot
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Juliette Huot
pour Gilles Vigneault
3 tranches de lard entrelardé
1 lb. de poulet en morceaux (sans os)
1 lb. de boeuf en cubes
1 lb. de porc maigre en cubes
2 oignons
herbes mélangées, clou, cannelle
sel et poivre
PÂTE GRAND-PÈRE
2 t. de farine
¼ t. de graisse végétale
1 c. à soupe de persil haché
oeuf battu
⅓ t. de lait
1 c. à thé de poudre à pâte
3 tranches de lard entrelardé
1 lb. de poulet en morceaux (sans os)
1 lb. de boeuf en cubes
1 lb. de porc maigre en cubes
2 oignons
herbes mélangées, clou, cannelle
sel et poivre
PÂTE GRAND-PÈRE
2 t. de farine
¼ t. de graisse végétale
1 c. à soupe de persil haché
oeuf battu
⅓ t. de lait
1 c. à thé de poudre à pâte
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Source: Juliette Huot
Recette
67554, publiée le
2022-04-11 à 15:04, 276 vues












