Sécher les pelures d'avocat au four de Mireille
On pense souvent que les pelures d’avocat ne servent à rien, mais elles peuvent être très utiles! Au lieu de les jeter, on peut les transformer en engrais maison riche en nutriments ou même les utiliser pour des projets créatifs. Une belle façon d’éviter le gaspillage et de redonner à la terre.
Étapes
1. Préparer les pelures
• Bien les laver pour enlever toute chair restante.
• Les couper en morceaux (ça sèche plus vite).
2. Préchauffer le four
• Température basse : 90 °C (200 °F).
• Cette chaleur douce évite de brûler les pelures et garde les nutriments.
3. Sécher
• Étaler les morceaux sur une plaque recouverte de papier parchemin.
• Enfourner de 1 h à 2 h environ.
• Retourner à mi-temps si nécessaire.
• Elles sont prêtes quand elles sont cassantes et sèches comme des chips.
4. Refroidir
• Laissez complètement refroidir avant de broyer, sinon la poudre risque de coller.
5. Broyer
• Réduisez en poudre fine avec un moulin à café, un blender ou un robot culinaire.
6. Conserver
• Dans un pot hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière.
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Utilisation
• Plantes en pot : 1 c. à thé autour du plant, toutes les 3–4 semaines.
• Potager (tomates, poivrons, courgettes, aubergines, etc.) : 1 à 2 c. à soupe mélangées dans la terre au pied du plant.
• Fleurs et arbustes : une petite poignée autour des racines au printemps et en été.
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Le noyau d’avocat est souvent jeté, mais comme pour la pelure, il y a plein de façons de l’utiliser. Voici quelques astuces pratiques :
1. Faire pousser un plant d’avocat
• Méthode essuie-tout/Ziploc (celle que vous avez déjà commencée) ou cure-dents dans l’eau.
• Une belle plante verte pour la maison, même si elle ne donnera pas forcément de fruits au Québec.
Méthode : Essuie-tout et sac Ziploc
1. Nettoyer le noyau en enlevant toute chair restante.
2. Envelopper dans un essuie-tout humide (pas détrempé).
3. Glisser le tout dans un sac Ziploc, sans le fermer complètement (il faut un peu d’air).
4. Placer dans un endroit chaud, à l’abri du soleil direct (20 à 25 °C).
5. Vérifier chaque semaine : l’essuie-tout doit rester humide.
6. Après 2 à 6 semaines, le noyau devrait se fendre :
• Une racine blanche sortira du bas.
• Une petite tige apparaîtra sur le dessus.
7. Quand la racine fait environ 5 cm, planter en pot avec du terreau, pointe vers le haut (laisser dépasser la moitié du noyau).
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2. Engrais maison
• Faites sécher les noyaux (au four comme les pelures).
• Broyez-les en poudre.
• Mélangez dans la terre au jardin ou dans les pots.
Apporte du potassium et du magnésium, bons pour tomates, poivrons, plantes fleuries.
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3. Teinture naturelle
• Comme les pelures, les noyaux bouillis longtemps donnent une teinte rose pâle/beige.
• Peut servir à teindre du tissu, du papier artisanal, ou même de la laine.
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Ce qu’il vaut mieux éviter
• Pas pour les poules ni les animaux → la persine contenue dans l’avocat est toxique.
• Le noyau cru n’est pas comestible, donc on oublie côté cuisine.
Étapes
1. Préparer les pelures
• Bien les laver pour enlever toute chair restante.
• Les couper en morceaux (ça sèche plus vite).
2. Préchauffer le four
• Température basse : 90 °C (200 °F).
• Cette chaleur douce évite de brûler les pelures et garde les nutriments.
3. Sécher
• Étaler les morceaux sur une plaque recouverte de papier parchemin.
• Enfourner de 1 h à 2 h environ.
• Retourner à mi-temps si nécessaire.
• Elles sont prêtes quand elles sont cassantes et sèches comme des chips.
4. Refroidir
• Laissez complètement refroidir avant de broyer, sinon la poudre risque de coller.
5. Broyer
• Réduisez en poudre fine avec un moulin à café, un blender ou un robot culinaire.
6. Conserver
• Dans un pot hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière.
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Utilisation
• Plantes en pot : 1 c. à thé autour du plant, toutes les 3–4 semaines.
• Potager (tomates, poivrons, courgettes, aubergines, etc.) : 1 à 2 c. à soupe mélangées dans la terre au pied du plant.
• Fleurs et arbustes : une petite poignée autour des racines au printemps et en été.
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Le noyau d’avocat est souvent jeté, mais comme pour la pelure, il y a plein de façons de l’utiliser. Voici quelques astuces pratiques :
1. Faire pousser un plant d’avocat
• Méthode essuie-tout/Ziploc (celle que vous avez déjà commencée) ou cure-dents dans l’eau.
• Une belle plante verte pour la maison, même si elle ne donnera pas forcément de fruits au Québec.
Méthode : Essuie-tout et sac Ziploc
1. Nettoyer le noyau en enlevant toute chair restante.
2. Envelopper dans un essuie-tout humide (pas détrempé).
3. Glisser le tout dans un sac Ziploc, sans le fermer complètement (il faut un peu d’air).
4. Placer dans un endroit chaud, à l’abri du soleil direct (20 à 25 °C).
5. Vérifier chaque semaine : l’essuie-tout doit rester humide.
6. Après 2 à 6 semaines, le noyau devrait se fendre :
• Une racine blanche sortira du bas.
• Une petite tige apparaîtra sur le dessus.
7. Quand la racine fait environ 5 cm, planter en pot avec du terreau, pointe vers le haut (laisser dépasser la moitié du noyau).
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2. Engrais maison
• Faites sécher les noyaux (au four comme les pelures).
• Broyez-les en poudre.
• Mélangez dans la terre au jardin ou dans les pots.
Apporte du potassium et du magnésium, bons pour tomates, poivrons, plantes fleuries.
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3. Teinture naturelle
• Comme les pelures, les noyaux bouillis longtemps donnent une teinte rose pâle/beige.
• Peut servir à teindre du tissu, du papier artisanal, ou même de la laine.
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Ce qu’il vaut mieux éviter
• Pas pour les poules ni les animaux → la persine contenue dans l’avocat est toxique.
• Le noyau cru n’est pas comestible, donc on oublie côté cuisine.
Source: Mireille
Recette
79669, publiée le
2025-09-20 à 08:56, 355 vues
