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Sel épicé pour le bbq de Nougat

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Ce soir pour souper avec le beau temps qui a enfin décidé de se montrer le bout du nez j'ai fait des cuisses de poulet sur le BBQ , je les avait frotter plusieurs heures à l'avance avec le sel épicé que j'ai prise sur le site du poulet cuit sur une canette de bière.
Toute la famille a bien aimé le petit goût épicé et un peu sucré.
Je vais garder cette recette pour d'autres usages.

1/4 tasse de cassonade bien tassée
1/4 tasse de paprika doux
3 c. à soupe de poivre noir
3 c. à soupe de gros sel
1 c. à soupe de sel à saveur de noyer (hickory)
2 c. à thé de poudre d'ail
2 c. à thé de poudre d'oignon
2 c. à thé de graines de céleri
1 c. à thé de cayenne

Mélangez tous les ingrédients
(J'ai omis le sel à saveur de noyer, je n'en avais pas, je n'avais pas de graines de céleri j'ai remplacé par du poivre de céleri.)
Par : Nougat


Source: Nougat
Recette # 9551, crée le 2004-04-07 00:00:00 , Vu 419 fois
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