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Sfouf,gâteau au semoule(pâtisserie libanaise) de Marmoura

Marmoura
Par Marmoura Aucune photo
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c'est un gâteau sans oeuf


2 tasses farine
2 tasses semoule nO 1
1 tasse huile canola
2 tasses sucre
2 cuilleres à soupe curcuma
2 cuilleres à soupe grains d'anis moulus
2 cuilleres à thé Baking powder
2 1/2 lait ou de l'eau
amandes complètes ou grains de sésames,ou amandes écallées,(facultatif)pour le décor

bien mélanger le tout
mettre dans un moule rectangulaire graissé enfariné
décorer avec des amandes écaillées ou avec de grains de sésame.
enfourner dans un four chaud à 375* pendant 30n ou 45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué sort sec
attention si c trop doré avant que le gâteau ne soit terminé, il faut couvrir quelques minutes avec du papier alumunium.

bon appétit

voilà!

j'ai oublié de vous dire que si vous n'avez pas d'anis moulu, et vous avez juste de grains d'anis. vous pouvez bouillir une cuillere à soupe de grains d'anis avec 1/2 tasse d,eau, puis passer l'eau à travers l'écumoir,ou le tamis pour récolter l'eau sans grains et vous mélangez cette infusion qui remplace de l'eau ou le lait, ajouter l'eau ou le lait pour avoir une quantité selon la recette.
cette patisserie à besoin d'un grand plateau ou utiliser 2 contenants comme les contenants d'alumunium de la lazagne. cette patisserie se congèle.
Source: marmoura
Recette # 46539, crée le 2010-10-31 09:00:25 , Vu 2536 fois
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1 Commentaire

2019-09-16
Bonjour Mamoura,

Belle recette que je vais essayer, j'aime bien les gâteaux à la semoule. L'astuce pour l'anis est super intéressant je vais surement mettre à profit ce partage.

Merci.

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