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Shashlyk pour le bbq de Sand 3570

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Histoire : Plat national géorgien. Depuis 40 ans ce plat est devenu de plat de fête en Russie oû il symbolise une sortie, un pique-nique en forêt.
Portions : 6

1 kg d'agneau (épaule de préférence)
une bouteille du vin blanc très sec (Gros Plant)
100 grammes de vinaigre,
4 oignons (gros)
sel, poivre, piments, paprika.

24 heures à l'avance, couper l'agneau en petits morceaux comme pour des brochettes.
Couper les oignons en rondelles de 5 mm d'épaisseur,
Préparer la marinade avec le vin blanc, vinaigre, sel, poivre, épices,
Mettre l'agneau et les oignons dans la marinade : une couche de viande, une couche d'oignons,
Laisser mariner 24 heures.
Juste avant le repas, préparer les brochettes : un morceau de viande, une rondelle d'oignon,
Faire cuire au barbecue.
Par : Sand 3570
Source: Sand 3570
Recette # 9609, crée le 2004-04-07 00:00:00 , Vu 68 fois
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