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Short-cake aux cerises de Germaine Gloutnez

A+ a-
2 tasses de farine tout-usage
4 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à table de beurre mou
½ c. à thé de sel

4 c. à table de sucre
1 oeuf
¾ tasse de lait environ
1 boîte de 20 onces de garniture aux cerises

Les mêmes ingrédients que pour la pâte des rouleaux au jambon d'hier.
Ajouter en plus, avec la farine, 4 c. à table de sucre.
Pour le liquide, casser un oeuf dans la tasse à mesurer et ajouter du lait pour obtenir ¾ tasse de liquide.
Quand la détrempe est faite, façonner la pâte dans une assiette graissée de 8", la faire cuire au four à 400° environ 20 minutes.
Au sortir du four, démouler et couper en deux pour faire 2 gâteaux.
Beurrer la partie coupée de chaque gâteau et saupoudrer de sucre.
Laisser refroidir.
Placer un étage de pâte dans l'assiette de service, verser dessus la moitié d'une boîte de 20 onces de garniture aux cerises (pour tartes), poser le deuxième étage de pâte, puis le reste des cerises.
Garnir de crème fouettée ou servir avec de la crème claire.

https://www.passionrecettes.com/display.php?no=13466

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13468, publiée le 2005-01-31 à 00:00, 170 vues

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