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Shortcake aux fraises

Melam
Par Melam Aucune photo
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Source : Sr Berthe

2 tasses de farine
2 c. à table de sucre
1/2 c. à thé de sel
4 c. à thé de poudre à pâte
1/4 de tasse de graisse
1 oeuf
2/3 de tasse de lait

beurre
2 tasse de crème 35%
3 tasses de fraises

Tamiser la farine et la mesurer. Ajouter le sucre le sel et la poudre à pâte.

Incorporer le gras jusqu'à ce qu'il soit parfaitement mélangé avec un coupe-pâte.

Battre l'oeuf et l'ajouter au lait. Verser dans le mélange de manière à obtenir une pâte molle.

Renverser la pâte sur une planche enfarinée et former un gâteau rond d'au moins 1 pouce d'épais. (Je verse directement dans un moule rond de 8 pouces et à l'aide d'une spatule j'égalise le dessus.)

Placer dans un moule à gâteau légèrement graissé ou sur une tôle.

Cuire au four à 450°F de 20 à 25 minutes.

Séparer le gâteau en 2 et beurrer pendant que le gâteau est encore chaud; faire refroidir.

Mettre de la crème fouettée et des fraises entre les 2 tranches de gâteau et sur le dessus.

**Moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Je dirais que ça a plus l'apparence d'un gros biscuit que d'un simple gâteau.


Recette # 39791, crée le 2009-06-23 10:01:26 , Vu 9590 fois
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7 Commentaires

2009-06-23
Je ne manquerai pas de le faire.
J'ai fais votre reçette de surprise à la rhubarbe et ce fût un délice...merçi

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2009-06-23
Bonjour Midamay, merci beaucoup pour ton bon commentaire sur la recette de surprise à la rhubarbe, je suis très contente que vous l'ayez aimée, ici aussi on a beaucoup aimé cette petite recette. Si tu fais le shortcake tu m'en redonneras des nouvelles. Bonne fin de journée.

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2009-06-23
Quel beau gâteau melam, j'ai imprimé ta recette. Merci

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2009-06-23
Merci beaucoup Chiboum, c'est très gentil, passe une belle soirée.

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2013-04-06
bonjour melam
j'aimerais savoir quand tu dis beurrer veux tu dire le dessus du gateau ou mettre le beurre? merci

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2013-04-07
Bonjour Corralou, je beurre les 2 moitiés du gâteau sur la partie coupée, comme on beurrerait une tranche de pain (la mie du gâteau si on peut dire). Bonne journée.

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2013-04-08
merci beaucoup je vais le faire en fin de semaine pour la fete de mon gendre

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