Sirop de sucre de canne martiniquais de Les Sirops Monin
INGRÉDIENTS
Pour le punch “coco”
2 Verres de sucre roux cristallisé de canne - cassonade
1 Verre d'eau
1 Gousse de vanille
½ Citron
1 Bâton de cannelle
PRÉPARATION
Dans une casserole à fond épais, mettre le sucre, l’eau, la vanille, la cannelle et le ½ citron coupé en petits morceaux. Chauffer doucement en remuant à l’aide d’une spatule en bois, jusqu’à ébullition. Laisser bouillir 2 min puis retirer du feu Laisser refroidir la casserole. Verser le sirop et les aromates dans un flacon à grande ouverture. Conserver au froid.
Pour le punch “coco”
2 Verres de sucre roux cristallisé de canne - cassonade
1 Verre d'eau
1 Gousse de vanille
½ Citron
1 Bâton de cannelle
PRÉPARATION
Dans une casserole à fond épais, mettre le sucre, l’eau, la vanille, la cannelle et le ½ citron coupé en petits morceaux. Chauffer doucement en remuant à l’aide d’une spatule en bois, jusqu’à ébullition. Laisser bouillir 2 min puis retirer du feu Laisser refroidir la casserole. Verser le sirop et les aromates dans un flacon à grande ouverture. Conserver au froid.
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Source: Les sirops Monin
Recette
82716, publiée le
2026-05-21 à 02:00, 10 vues












