Soles à la vapeur sur lit d'épinards et crevettes, sauce safran de Mamina13

Pour 4 personnes :
8 filets de soles
1 cac de graines de fenouil, de graines de poivre, de graines de moutarde et graines de coriandre
Sel et piment d'espelette
Gingembre en poudre
1 cac de sucre glace
100 ml de cidre doux
100 g de pomme de terre
300 ml de bouillon de légumes ariaké
150 ml de crème liquide
1 capsule de safran
1 oignon
½ cac de yuzu
1 citron bio
800 g d'épinards frais
8 filets de soles
1 cac de graines de fenouil, de graines de poivre, de graines de moutarde et graines de coriandre
Sel et piment d'espelette
Gingembre en poudre
1 cac de sucre glace
100 ml de cidre doux
100 g de pomme de terre
300 ml de bouillon de légumes ariaké
150 ml de crème liquide
1 capsule de safran
1 oignon
½ cac de yuzu
1 citron bio
800 g d'épinards frais
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Source: Mamina13
Recette
54579, publiée le
2013-05-20 à 16:17, 1024 vues












