Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soufflé aux foies de poulet de Germaine gloutnez

A+ a-
Dix-huitième semaine - MERCREDI

SOUFFLÉ AUX FOIES DE POULET - SAUCE TOMATE - CROQUETTES DE RIZ - BROCOLI AU CITRON RADIS - ECHALOTES -BATONNETS AUX PRUNEAUX
1-1/2 tasse de béchamel épaisse
3 oeufs
2 à 3 tiges de persil
1 petit oignon
1/4 de livre de foies de poulet
1 gousse d'ail
sel, poivre

Faire la béchamel avec 6 c. à table de beurre, 6 c. à table de farine et 1-1/2 tasse de lait ou moitié lait et moitié bouillon de poulet.
La laisser refroidir.
Hacher ensemble et très finement les foies, le persil, l'oignon et l'ail.
Battre légèrement les jaunes d'oeufs, leur ajouter le hachis de foies et la béchamel; assaisonner de sel, de poivre et bien mêler.
Battre les blancs fermes, y incorporer délicatement la première préparation, verser dans un moule graissé et faire cuire au bain-marie au four à 350°F environ 1 heure.
Ce mets n'attend pas et doit être servi aussitôt cuit.


Source: Germaine Gloutnez
Recette # 69635, crée le 2022-08-05 13:51:55 , Vu 43 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé