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Soufflé chaud au grand marnier #868 de Mate bella

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Source Grand Marnier

2 t. lait
3 c à s de Grand Marnier
1 ¼ t. sucre
5 jaunes d'oeufs
2 c. s. beurre fondu
7 blancs d'oeufs
4 c à s de farine

Chauffer le lait et le sucre.

Mélanger le beurre et la farine, puis verser peu à peu dans le lait pour obtenir une crème épaisse.

Hors de feu, ajouter le Grand Marnier et incorporer les jaunes un par un.
Battez les blancs et faites entrer la préparation des jaunes en pliant.

Verser dans un moule à soufflé de 4 t. beurré et saupoudrer de sucre.
Placez au four 350°F de 20 à 25 min.
Servez aussitôt.

Source: Mate bella
Recette # 49531, crée le 2011-07-22 06:04:47 , Vu 85 fois
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