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Soupe à l'oignon à la française pour mijoteuse de Jean paré

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Une soupe simple qui rappelle celle servie dans les restaurants.

4-1/4 tasses (1 L) d’oignons blancs, en quartiers et tranchés fin (environ (680 g), 1-1/2lb)
4 tasses (1 L) d’eau
4 c. à thé (20 ml) de bouillon de boeuf en poudre
4 tranches de pain français, taillées à la dimension du bol
1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella râpé
une pincée de parmesan râpé

Combiner les 3 premiers ingrédients dans une casserole de 3,5 L (3,5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Verser la soupe dans les bols.
Mettre une tranche de pain dans chaque bol et recouvrir de fromage mozzarella et de parmesan.
Faire griller au four jusqu'à formation d'une belle croûte dorée.
Le pain et le fromage peuvent être dorés séparément avant d'être déposé sur la soupe, si désiré.
Pour 4 personnes.

1 tasse (250 ml) : 211 calories; 8,3 g de matières grasses; 809 mg de sodium; 10 g de protéines; 25 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18772, crée le 2006-03-10 00:00:00 , Vu 146 fois
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