Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe à l'oignon du peuple de Bibi-moi

Dossiers: Soupes et Potages 

A+ a-

4 oignons jaunes tranchés minces
4 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de sucre granulé
3 c. à soupe de farine
4 tasses de bouillon de boeuf
¼ tasse de vin rouge
Sel et Poivre
4 tranches de pain français grillé ou croûtons de pain régulier
2 tasses de fromage emmenthal râpé
ou 1 tasse de fromage emmenthal râpé
ou 1 tasse de fromage cheddar doux
ou 1 tasse de fromage mozzarella
Pour chaque portion = 1/2 tasse de fromage
Préchauffer le four à 500 degré F (260 degré C) à la position gril.
Dans une casserole, faire revenir les oignons et le sucre, à feu moyen, dans le beurre une dizaine de minutes en brassant fréquemment.
Saupoudre les oignons de farine et continuer la cuisson un autre 3 minutes en brassant.
Incorporer graduellement le bouillon de boeuf ainsi que le vin rouge tout en mélangeant.
Saler et poivrer au goût. Amener le tout à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Remplir quatre bols individuels pouvant aller au four avec la soupe à l’oignon.
Garnir chaque portion avec une tranche à pain ou les croûtons (au goût) et saupoudrer le tout généreusement de fromage.
Griller au four jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné. Servir comme entrée.
Donne : 4 portions.
Par : Bibi-moi ( Source : le guide cuisine automne, volume 4 )


Source: Bibi-moi
Recette # 9058, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 68 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.