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Soupe à l'oignon gratinée de Mme Claudette Douville

Dossiers: Soupes - Potages 

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On peut remplacer le consommé et l'eau par 3 tasses de fond de boeuf bouillant

Soupe à l'oignon

2½ c. à table de beurre
2 tasses d'oignons coupées ne tranches très fines et défaits en rondelles
½ c. à thé de jus de citron
1c. à thé de sucre
½c. à thé de sel (environ)
1c. à thé d'ail haché finement
½ tasse de vin blanc sec
1¼ t. de consommé de boeuf bouillant
1¾ tasse d'eau bouillante
poivre noir du moulin

Croûtons:

8 tranches de pain baguette d'environ ¾ po d'épaisseur
2c. à table de beurre fondu (facultatif)

Source: Mme Claudette Douville
Recette 67197, publiée le 2022-03-29 à 20:25, 367 vues

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