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Soupe à l'oignon gratinée de Alexandrite

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SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE


Beurre pour faire revenir les oignons
6 tasses d’oignons tranchés minces
6 tasses d’eau bouillante
4 c. à soupe de Bovril au boeuf

1. Faire sauter les oignons dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, environ 20 à 30 minutes, plus les oignons sont dorés plus la soupe aura de la saveur.

2. Dans une casserole mélanger le bouillon de bœuf et les oignons sautés, amener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

3. Remplir de soupe les bols à soupe à l'oignon et recouvrir chaque portion d'une tranche de pain croûté rôti ou de croûtons
Recouvrir de fromage et gratiner au four quelques minutes

Suggestion : La saveur est rehaussée si la soupe est réfrigérée à couvert toute la nuit et réchauffée au moment de servir.

Cette soupe se congèle.

Source: Alexandrite
Recette 79473, publiée le 2025-04-22 à 11:03, 348 vues

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