Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe à l'oignon gratinée de Nougat

Dossiers: Soupes et Potages 

A+ a-

3 c. à table de beurre
4 gros oignons tranchés mince
1 c. à table de farine
1 c à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
5 tasses de bouillon de boeuf
¼ tasse de vin rouge ou de sherry
4 tranches épaisses de pain italien
4 c. à table de parmesan râpé
½ tasse de gruyère râpé (ou cheddar)

Faire fondre le beurre dans un chaudron, ajouter les oignons et cuire à feu lent en remuant de temps à autre jusqu’à ce qu’ils commencent à dorés.
Saupoudrer la farine et remuer pour cuire la farine, ajouter le bouillon en remuant sans arrêt, amener à ébullition, réduire le feu très doux et laisser mijoter 30 minutes, ajouter le vin rouge.
Faire griller le pain au four (broil). Verser la soupe dans des bols individuels allant au four, ajouter la tranche de pain, saupoudrer de parmesan et répartir le fromage.
Mettre sous le gril (broil) pour faire dorer le fromage. Servir immédiatement.
Par : Nougat

Source: Nougat
Recette # 9059, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 117 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure