Soupe à l'oignon gratinée de Mireille

- 4 à 5 oignons jaunes, émincés
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de sucre (pour caraméliser les oignons)
- 4 tasses d’eau
- 4 c. à thé de bouillon de bœuf déshydraté
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique (facultatif, pour ajouter de la profondeur)
- 1 c. à soupe de sauce worcestershire
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
- Pain de mie (pour les croûtons)
- Sel et poivre au goût
1. Préparer les oignons :
- Faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez les oignons émincés et le sucre, puis faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés (environ 25 à 30 minutes).
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de sucre (pour caraméliser les oignons)
- 4 tasses d’eau
- 4 c. à thé de bouillon de bœuf déshydraté
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique (facultatif, pour ajouter de la profondeur)
- 1 c. à soupe de sauce worcestershire
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
- Pain de mie (pour les croûtons)
- Sel et poivre au goût
1. Préparer les oignons :
- Faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez les oignons émincés et le sucre, puis faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés (environ 25 à 30 minutes).
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Source: Mireille

Recette
79402, publiée le
2025-03-01 à 17:56, 1654 vues












