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Soupe à l'orge de Tomatecerise

Par Tomatecerise Aucune photo
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Ingrédients :

1/3 tasse d'orge
¼ livre de lard salé
4 tasses d'eau
1 c. à table de bouillon de poulet déshydraté
2 petites carottes ou 1 grosse en dés
1 branche de céleri en dés
½ oignon haché fin
Persil frais au goût
Sel et poivre au goût

Préparation :

Mettre tous les ingrédients ensemble dans une casserole. Amener à ébullition et laisser mijoter de 2 à 3 heures en remuant de temps en temps.

Note : Ajouter de l'eau au besoin.

Très bon tiède ou froid.

Donne 2 portions.

Commentaires des usagers:

c'est comme çà que je la fait elle est très bonne
nicolepet

***S.V.P.!!!! -Pour la réussite"D'UNE BONNE SOUPE À L'ORGE" onse doit de toujours inclure des herbes salées,peu importe les autres ingrédients...Avec, ou sans tomates! PARDIEU!
reydesj

Je dois dire que vous marquez un point ici, une recette telle que cette soupe mérite ses herbes salées. Si cependant on utilise des herbes salées, il faut déssaler le lard.
capitaine phoebus

***ENTIÈREMENT D'ACCORD avec vous,cher WATSON!...j'utilise du BACON le moins fumé possible dans la marque "NOS COMPLIMENTS"...ce qui me donne un excellent résultat,et,chez-ns,nous ne sommes pas des "SALEUX" après cuisson...tout se goûte en préparation.Merci pour votre excellente observation!
reydesj

J'ai oublié cet excellent truc, vieux comme la terre mais toujours d'actualité culinaire, si vous avez trop salé, ajoutez une pomme de terre dans votre soupe, elle absorbera le sel et vous la jetez ensuite.
capitaine phoebus
Source: tomatecerise
Recette # 33940, crée le 2008-06-17 00:00:00 , Vu 296 fois
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