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Soupe à l'orge de Roline

A+ a-
1 tasse de céleri en petits dés
1 tasse de carottes en petits dés
1 tasse de rutabaga(navet) en petits dés
1 tasse de poireaux en fines lamelles
1 tasse d'oignon haché fin
1 tasse d'eau
1 tasse d'orge perlé
2 boîtes de 10 onces de soupe aux tomates
19 onces de grosses tomates
4 tasses de bouillon de poulet
1 c .à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
2 c. à table de persil

Dans un bol déposé les légumes et l'eau.
Couvrir et cuire 10 minutes à 100%.
Ajouter tous les autres ingrédients.
Couvrir et amener à pleine ébullition à 100% environ 7 minutes.
Baisser l'intensité à 60% et continuer la cuisson pendant 30 à 45 minutes selon votre four.
Laisser reposer 10 minutes à couvert.
Vérifier l'assaisonnement et servir.

Cette recette se congèle très bien pendant plusieurs mois et elle est toujours délicieuse et nourrissante.

Par : Roline
Source: Roline
Recette # 9149, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 261 fois
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