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Soupe à l'orge et à la tomate de Casba

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2 oignons moyens hachés
2 carottes moyennes en tranches de 1/4 po
2 branches de céleri en tranches de 1/4 po
2 c.soupe d'huile
2 c.thé d'ail frais haché finement
1/4 tasse d'orge perlé
2 1/2 tasses d'eau
2 tomates moyennes mûres en cubes de 1 po
1 bte de 398 ml de tomates entières
1 bte de 10 oz de bouillon de poulet
pincée de poivre

dans une casserole chauffer l'huile, ajouter les oignons, les carottes, le céleri et l'ail.
cuire à feu moyen en remuant de temps à autre environ 10 minutes.

dans une autre casserole mélanger tous les autres ingrédients, amener à ébullition, ajouter le mélange de légumes et ramener à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et cuire jusqu'à tendre environ 40 minutes.

J'ai fais ta soupe à l'orge et à la tomate; elle est très bonne. Merçi encore.
MOUCHEÀFEU
Source: Casba
Recette # 8149, crée le 2005-04-26 00:00:00 , Vu 260 fois
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