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Soupe à l'orge et au poulet

Dabue
Par Dabue Aucune photo
Dossiers: Soupes - Potages 

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Une des meilleures soupes que j'ai fais et mangée. Merci Sonya pour cette bonne recette.

1 oignon haché
1 carotte coupée en cube
1 branche de céleri coupée en cube
7 tasses de bouillon de poulet
1 tasse d'orge mondé ou perlé
2 tasses de poulet cuit en morceaux
1 tasse de tête de brocoli
1 c. à table d'herbe salée (moi un peu de fines herbes et origan)
Sel et poivre

Dans une marmite amener à ébullition le bouillon de poulet ajouter les légumes, l'orge et les assaisonnements. Mijoter 20 minutes. Incorporer le poulet et le brocoli poursuivre la cuisson 5 minutes. Il est possible que vous ayez à ajouter un peu d'eau l'orge absorbe beaucoup le liquide.

https://lepalaisgourmand.blogspot.com/

Recette # 37907, crée le 2009-01-07 12:49:19 , Vu 1378 fois
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5 Commentaires

Petite Cretonne
2009-01-07
Je l'ai faite. Elle est très bonne.
Merci!

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2009-01-07
Ce genre de soupe, je ferais des folies pour en manger mais comme l'homme de ma vie n'est intéressé que par les sapristis de petits bouillons clairs avec trois grains
d'orge je dois congeler en masse ou bedon lui donner le bouillon et manger le reste....

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2009-01-07
J'ai fais la recette mais je n'ai pas ajouté de poulet peut-être la prochaine fois. J'ai fais cuire 25 minutes comme mentionné mais ce n'était pas suffisant car l'orge était dure alor j'ai continué de faire cuire jusqu'à une heure de cuisson au total. La soupe était parfaite mon mari a adoré, c'était la première fois que j'en faisais une et je vais la refaire.

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2009-01-07
Merci pour cette bonne soupe! C'est la deuxième fois que je la fait menoum menoum qu'elle est bonne!

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2009-01-07
Je vais la refaire, tres bonne. Et tres simple a faire, merci.

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