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Soupe à la choucroute de Provigo

PassionRecettes
A+ a-
1 pinte de bouillon de bœuf
1 boîte de choucroute en conserve
1 t.de vin blanc
2 oignons
½ t. de feuilles de céleri
½ lb de bœuf haché maigre
2 c. à table de persil haché
½ c. à thé de poivre noir
½ c. à thé de sel
1 yogourt naturel
Persil

Chauffer le bouillon.
Y verser la choucroute passée à l'eau froide et hachée fin.
Ajouter le vin et les oignons émincés.
Cuire le tout 45 minutes.
Hacher finement les feuilles de céleri.
Ajouter à la soupe.
Ajouter au bœuf le persil, le poivre et le sel.
Façonner des boulettes, les faire pocher 15 minutes dans la soupe.
Garnir chaque assiettée de 1 c. de yogourt et de persil haché.

Source: Provigo
Recette 73405, publiée le 2023-10-20 à 17:53, 35 vues

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