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Soupe à la goulasch pour mijoteuse de Charles bordeleau

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Recettes à la mijoteuse de Charles Bordeleau 1980, gracieuseté de Fraisinette

1-1/4 lb (565 g) de boeuf haché
3 oignons moyens, pelés et tranchés
1 piment vert, nettoyé et haché
1 gousse d’ail, hachée
1 boîte de tomates, hachées (28 oz ou 800 ml)
1 boîte de consommé de boeuf, concentré (10 oz ou 285 ml)
2-1/2 tasses d’eau
1 c. à table de paprika hongrois
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de graines de carvi
1 tasse de nouilles aux oeufs, non cuites

Brunir le boeuf haché dans une poêle en fonte.
Égoutter.
Combiner le boeuf, les oignons, le piment vert, l’ail, les tomates, le consommé de boeuf, l’eau et les assaisonnements dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire 6 à 8 heures.
Ajouter les nouilles cuites dans beaucoup d’eau salée amenée à ébullition, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Servir la soupe avec du pain à l’ail et une salade verte.

6 portions.

Source: Charles bordeleau
Recette # 18385, crée le 2006-03-04 00:00:00 , Vu 116 fois
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