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Soupe à la thaïlandaise de Olivier Neau

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Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 4 minDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Cuisiner avec les aliments contre le cancer 

A+ a-
Difficulté : facile
INGRÉDIENTS

1 échalote, hachée
1/2 sachet de pâte de cari rouge
125 ml (122 tasse) d’eau
280 ml (1 tasse + 2 c. à soupe)
de bouillon de poulet
1 oignon moyen, en petits cubes
8 crevettes tigrées
250 ml (1 tasse) de lait de coco
125 ml (1/2 tasse) de lait
Feuilles de laitue, en julienne

PRÉPARATION

Cuire les vermicelles 4 min dans l’eau bouillante.
Rincer et réserver.
Faire revenir l’échalote dans l'huile environ 1 min à feu vif.

Conseil
La moitié d’un paquet de vermicelles de riz de 227 g Huile d'olive
Source: Olivier Neau
Recette 81027, publiée le 2026-05-15 à 15:09, 19 vues

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