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Soupe à la tomate et au fromage de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 15 min
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Ingrédients
1 oignon moyen ciselé
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 tasses de tomates (500ml), pelées, épépinées, hachées
(moi... tomate en purée)
2 tasses de bouillon de poulet
1/3 tasse de crème 35%
1 1/2 tasse de fromage de chèvre râpé
(moi... 1/2 fromage Boursin; basilic et ciboulette)
poivre du moulin, au goût
1 c. à soupe de ciboulette , ciselée

Préparation
Dans une casserole, cuire l'oignon dans l'huile.
Ajouter les tomates et le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu et mijoter à feu doux dix minutes.
Ajouter la crème, le fromage et le poivre. Bien mélanger pour fondre le fromage.
Passer au pied mélangeur pour réduire en purée
Servir arrosé d’un filet d’huile et garnir de ciboulette.

Source: Marchette
Recette # 66093, crée le 2021-08-31 01:19:49 , Vu 212 fois
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