Soupe à l'oignon et à la bière de Corralou

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Soupe à l'oignon et à la bière

2 enveloppes de soupe à l'oignon
4 oignons coupé en demi rondelle
2 gousses d'ail émincées
1/2 tasse de bouillon de bœuf
1 canette de bière
Poivre au gout
1 c. à thé de basilic
1 c. à thé de ciboulette
2 c. à table de margarine ou beurre
1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de moutarde en poudre
1 c. à soupe de farine

Fromage mozzarella
Pain crouté épais grillé froid

Préparer la soupe en enveloppe tel qu'indiqué sur la boite. Ajoutez le bouillon de bœuf ainsi que le vin et laisser de coté.

Dans une poêle chaude fondre la margarine et y frire les oignons jusqu'a brunir, quand ca devient transparent ajouter le sucre la farine et la moutarde ensuite bien mélanger continuez de frire quelques minutes, puis versez dans la soupe. Ajoutez les fines herbes et bien chauffer la soupe.

Servir la soupe bouillante dans des bols allant au four déposez sur le dessus la tranche de pain crouté et du fromage râpé mozzarella, gruyère, et autre au gout.

Passez sous le grill jusqu'à doré.

Source: Corralou

Recette # 65397, crée le 2021-02-26 13:36:47 , Vu 334 fois