Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe à l’oignon gratinée de grand-maman jeanne boucher de Jocelyneg

Par Jocelyneg Aucune photo
A+ a-

SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE
GRAND-MAMAN JEANNE BOUCHER

¼ de tasse (60 g) de beurre ou de margarine
4 tasses (450 g) d’oignons tranchés mince (5 gros oignons)
4 boîtes de 10 ½ once (300 ml) de concentré de bouillon de bœuf, non dilué
4 à 6 tranches de pain français de 1 po (2,5 cm) d’épaisseur
¼ de tasse (30 g) de fromage gruyère râpé
2 c. à table de fromage parmesan râpé

Temps de préparation et de cuisson : 45 minutes 4 à 6 personnes

1. Dans un grand poêlon, faire sauter les oignons dans le beurre jusqu’à ce
qu’ils dorés mais non roussis – environ 8 minutes.

2. Dans une casserole moyenne, mélanger le bouillon de bœuf et les oignons sautés; amener à ébullition. Baisser le feu; laisser mijoter, à couvert, 30 minutes.

3. Pendant ce temps, sous le gril, faire griller le pain français des deux côtés.
Saupoudrer chaque tranche des fromages râpés. En quantité égale. Griller
jusqu ‘à ce que le fromage fasse des bulles – environ 1 minute.

3. Pour servir ; verser la soupe dans une terrine ou dans des bols à soupe
individuels. Laisser flotter la rôtie, le côté du fromage dessus.

NOTE :
La saveur est rehaussée si la soupe est réfrigérée, à couvert, toute la nuit, et réchauffée au moment de servir
Source: Jocelyneg
Recette # 32001, crée le 2008-03-18 00:00:00 , Vu 146 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.