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Soupe au bœuf et légumes de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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1 lb de cube de bœuf a ragoût coupé en petite bouchée
1 os de bœuf
1 boite de bouillon de bœuf Campbell, 900 ml
1 conserve de tomate en dé, 796 ml
1 enveloppe de soupe à l’oignon
2 c. à thé de poudre ‘’jaune’’ de soupe au poulet
2 tasses de carotte
1 tasse de céleri
1 tasse de navet
½ tasse d’oignon
¼ tasse d’orge
6 clous de girofle
1 feuille de laurier
1 c. table de sel
1 c. thé de sucre
1/8 c. thé de poivre

Saisir le bœuf dans un peu d’huile et ajouter tous les ingrédients.

Cuire environ 1 heure.

SUGGESTION:
au lieu d'une boite de bouillon de bœuf Campbell, 900 ml,
vous pourriez mettre une boite de bouillon de LÉGUME, 900 ml
et ajouter une can de concentré de bouillon de boeuf et et 2 petits os de boeuf
J'avais aussi un sac de légumes congelés pour SPAGHETTI de la compagnie Arctic Garden
Il y a tous les légumes nécessaire la dedans et pas besoin de les couper
J'ai mis tout le sac.

Conseil
On peut la faire refroidir au réfrigérateur pour pouvoir la dégraisser.
Source: Marchette
Provenance: Une recette du livre de ma mère
Recette # 64167, crée le 2020-08-11 17:59:30 , Vu 545 fois
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3 Commentaires et 1 réponse

2020-08-12
Elle semble si bonne cette soupe. Moi je mets la casserole dans l'eau glacée pour refroidir après je mets la casserole au frigo un certain temps pour dégraisser.
Certaines personnes utilisent un glaçon qu'elles passent sur la surface de la soupe le gras se colle sur le glaçon.

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2020-08-12
Merci pour les trucs, Loubar. Je l'ai mis au frigo toute la nuit et je suis prêt a la dégraisser.

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2021-06-24
Salut Marchette,

Cette soupe est vraiment délicieuse, le clou de girofle fait toute la différence, tellement bon avec le boeuf! J'ai mis presque le double du boeuf qui était demandé. C'est certain que je vais refaire cette recette et que je vais exploité l'idée du clou qui est génial!

Merci bien et bonne Saint-Jean

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24 juin 2021, 08:53
Merci pour ton beau commentaire
Bonne Saint Jean

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