Soupe au boeuf (chunky) pour mijoteuse de Futée
Mijoteuse - Crock Pot ► Soupes - Bouillons - Potages à la mijoteuse
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Cubes de boeuf à la mijoteuse
2 à 3 lbs de boeuf à ragoût, coupés en petits cubes (1½ lb)
¼ tasse de beurre (1 c. à table)
12 tasses d'eau (6 t)
1 c à thé de poivre (½)
1 c à table de sel (½)
1 ½ tasse de carottes coupées en dés (¾)
3 pommes de terre moyenne pelées et coupées en cubes (2)
1 tasse de céleri coupé en dés (½)
¼ tasse d'oignons séchés (1 c. à table)
½ tasse d'orge (¼)
6 cubes de bouillon de boeuf (3)
PRÉPARATION:
Faire revenir la viande dans le beurre.
Ajouter les autres ingrédients.
Cuire dans un presto 20 minutes ou dans une mijoteuse lentement quelques heures ou encore cuire sur la cuisinière 2 heures.
On peut le canner à l'autoclave dans des pots Mason chauds et stérilisés 75 minutes.
* J'ai mis entre parenthèse la recette que j'ai adapté pour la mijoteuse.
Mireille