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Soupe au boeuf (chunky) pour mijoteuse de Futée

Mireille
A+ a-
moi j'ai fait cette soupe de campbell qui est tres bonne.

2 à 3 lbs de boeuf à ragoût, coupés en petits cubes (1½ lb)
¼ tasse de beurre (1 c. à table)
12 tasses d'eau (6 t)
1 c à thé de poivre (½)
1 c à table de sel (½)
1 ½ tasse de carottes coupées en dés (¾)
3 pommes de terre moyenne pelées et coupées en cubes (2)
1 tasse de céleri coupé en dés (½)
¼ tasse d'oignons séchés (1 c. à table)
½ tasse d'orge (¼)
6 cubes de bouillon de boeuf (3)

PRÉPARATION:

Faire revenir la viande dans le beurre.

Ajouter les autres ingrédients.

Cuire dans un presto 20 minutes ou dans une mijoteuse lentement quelques heures ou encore cuire sur la cuisinière 2 heures.

On peut le canner à l'autoclave dans des pots Mason chauds et stérilisés 75 minutes.

* J'ai mis entre parenthèse la recette que j'ai adapté pour la mijoteuse.
Mireille

Source: Futée
Mireille
Recette 12977, publiée le 2005-01-03 à 00:00, 2167 vues

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3 Commentaires et 1 réponse

Marjolaine58
2005-01-03 00:00
Si ont la fait à la mijoteuse combien d`heure et quelle intensité ?

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2005-01-03 00:00
Bonjour Marjolaine58,
Pour la mijoteuse à LOW pendant 8 heures environ.
Bon mijotage!

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2022-09-02 13:11
Recette présentement dans ma mijoteuse.
Mes modifications:
400 g de cubes de boeuf à ragoût saisi avec 1 c. à table de beurre
2 carottes, 4 petites pommes de terre nouvelles, 1 oignon, 1-1/2 branche de céleri, coupés en cubes
10 tasses d'eau
1 c. à thé de bouillon de boeuf en poudre
1/2 tasse d'orge perlé
1/2 c. à thé chacun sel et poivre
Cuisson à LOW pendant 9 heures.
Photo à venir :)

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2022-09-03 16:01
J’ai ajouté des photos à cette recette de soupe. Elle est délicieuse et ne contient pas de tomates contrairement à celle que je fais habituellement. Ça m’a donné 6 portions que j’ai congelé pour nos prochains lunchs du midi.

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