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Soupe au boeuf et aux légumes pour mijoteuse de Jean paré

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Un repas complet. Servir avec du pain à l'ail ou croûté.

1 lb (454 g) de boeuf haché maigre
14 oz (398 ml) de tomates en conserve, en dés
1 tasse (250 ml) d’oignon haché
10 oz (300 g) de macédoine de légumes, surgelée
1 tasse (250 ml) de carottes tranchées fin, ou en petits dés
1-1/2 tasse (375 ml) de pommes de terre, en dés
1/2 tasse (125 ml) de céleri, en dés
10 oz (284 ml) de soupe aux tomates condensée
3 tasses (750 ml) d’eau
1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1 c. à thé (5 ml) d’agent brunisseur liquide

Faire revenir le boeuf dans une casserole à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Bien égoutter.
Combiner le boeuf et les 12 autres ingrédients dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Bien remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 9 à 10 heures ou à feu vif pendant 4-1/2 à 5 heures.
Donne 10-2/3 tasses (2,68 L).

1 tasse (250 ml) : 141 calories; 4,2 g de matières grasses; 439 mg de sodium; 10 g de protéines; 17 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18778, crée le 2006-03-10 00:00:00 , Vu 155 fois
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