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Soupe au celeri ii

Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-

2 tasses de hauts de branches de céleri, avec les feuilles
1 petit oignon
1 c. à table de beurre
1 1/2 c. à table de farine
1 tasse de lait

Couper le céleri et l'oignon finement, mettre de l'eau à égalité, saler et bouillir 20 minutes. Passer au chinois en conservant le jus.
Faire fondre le beurre, y ajouter la farine et mélanger.
Y ajouter petit à petit le mélange de céleri et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter le lait et ne pas laisser rebouillir.



Recette 2363, publiée le 2004-02-11 à 00:00, 35 vues

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