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Soupe au chou de Esther b

Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients


1 petit os à soupe
14 tasses eau (3.5 litres) d'eau
1 gros oignon haché
1½ c. à thé (cc) sel
½ c. à thé (cc) poivre
6 tasses (1.5 litre) de chou coupé au couteau*
1 tasse (250 ml) de navet râpé
Vermicelle long coupé en 3



Dans une grande casserole, mettre l'eau, l'oignon, sel, poivre. Bouillir environ 30 minutes et ajouter le chou, Cuire environ 2 heures et rajouter le navet. Mijoter 30 minutes .Dans les dernières 30 minutes, mettre un petite portion de vermicelle coupé en morceaux.

* C'est préférable de couper au couteau le chou que de le râper pour qu'il ne soit pas trop en purée vers la fin de la cuisson.

Source: http://estherb48.blogspot.com/2008/02/soupe-au-chou.html
Source: Esther B
Recette # 31104, crée le 2008-02-09 00:00:00 , Vu 283 fois
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