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Soupe au chou à la russe de Braun

Cuisine: RusseDossiers: Soupes - Potages 
Robot culinaire Braun 

A+ a-
En principe, on devrait servir ce bouillon avec le boeuf bouilli coupé en petits dés.
500 g de chou blanc
2 oignons de taille moyenne
1 petit céleri-rave
4 branches de persil
350 g de pommes de terre
350 g de tomates
Sel
Poivre
Beurre
2 L de bouillon de viande

1. Couper les oignons en tranches au Multipractic en employant le disque éminceur et les faire revenir au beurre dans une grande casserole.

2. Couper le chou, le céleri-rave et le persil (en 2 à 3 Passages) au Multipractic au moyen du disque éminceur. Ajouter aux oignons et laisse mijoter pendant 10 minutes.

3. Ajouter le bouillon et faire cuire pendant 20 minutes à feu moyen.

4. Couper en morceaux au Multipractic les pommes de terre épluchées en employant le bloc-couteau. Laver à l'eau froide dans une passoire. Ajouter au chou et laisser cuire pendant encore 20 minutes

5. Éplucher et épépiner les tomates puis hacher grossièrement au Multipractic. Les mettre dans la casserole et cuire encore pendant 10 minute Saler et poivrer.

Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette 67404, publiée le 2022-04-05 à 20:45, 128 vues

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