Soupe au chou frisé, au poulet et haricots blancs à l'instant pot de Dana Angelo
Dossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot
La poitrine de poulet maigre et le copieux chou frisé sont un accord parfait de saveurs! La poitrine de poulet hachée aide à garder le contrôle sur les calories dans cette soupe riche en protéines.
2 c. à thé d'huile d'olive
8 oz de poitrine de poulet, hachée
½ tasse d'oignon, haché
1 gousse d'ail, émincée
1 tasse de carottes, hachées
6 tasses de chou frisé (kale), paré et haché
2 c. à thé de romarin frais, haché
c. à thé de sel casher
¼ c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
4 tasses de Bouillon de poulet maison (voir p. 100) ou de bouillon de poulet faible en sodium
1 conserve de 15 oz de haricots cannellini, rincés et égouttés
4 c. à soupe de parmesan, râpé
1. Sélectionner le programme Sauté et verser l'huile d'olive dans le récipient intérieur de l'autocuiseur. Ajouter le poulet et faire sauter de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré.
2. Ajouter l'oignon, l'ail, la carotte et le chou frisé et assaisonner avec le romarin, le sel et le poivre. Faire sauter pendant 2 minutes, puis incorporer le bouillon de poulet.
3. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler la durée de cuisson à 8 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, procéder à l'évacuation rapide de la pression.
4. Retirer le couvercle, ajouter les haricots, puis couvrir pendant 10 minutes pour permettre aux haricots de se réchauffer.
5. Verser la soupe dans des bols de service et garnir chaque portion de 2 c. à thé de parmesan. Servir chaud.
2 c. à thé d'huile d'olive
8 oz de poitrine de poulet, hachée
½ tasse d'oignon, haché
1 gousse d'ail, émincée
1 tasse de carottes, hachées
6 tasses de chou frisé (kale), paré et haché
2 c. à thé de romarin frais, haché
c. à thé de sel casher
¼ c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
4 tasses de Bouillon de poulet maison (voir p. 100) ou de bouillon de poulet faible en sodium
1 conserve de 15 oz de haricots cannellini, rincés et égouttés
4 c. à soupe de parmesan, râpé
1. Sélectionner le programme Sauté et verser l'huile d'olive dans le récipient intérieur de l'autocuiseur. Ajouter le poulet et faire sauter de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré.
2. Ajouter l'oignon, l'ail, la carotte et le chou frisé et assaisonner avec le romarin, le sel et le poivre. Faire sauter pendant 2 minutes, puis incorporer le bouillon de poulet.
3. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler la durée de cuisson à 8 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, procéder à l'évacuation rapide de la pression.
4. Retirer le couvercle, ajouter les haricots, puis couvrir pendant 10 minutes pour permettre aux haricots de se réchauffer.
5. Verser la soupe dans des bols de service et garnir chaque portion de 2 c. à thé de parmesan. Servir chaud.
Source: Dana Angelo
Provenance: Cuisine santé avec votre autocuiseur Instant Pot
Recette
72498, publiée le
2023-06-16 à 16:16, 65 vues
