Soupe au jambon espagnole de Bon Appétit
Portions: 5Préparation: 1h40Cuisson: 2h30Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Soupes et potages
½ livre (250 g) de pois chiches séchés
¼ de tasse (60 ml) d’huile
2 oignons, hachés
½ livre (250 g) de saucisses épicées, en tranches de ½ po (1 cm)
2 gousses d’ail, hachées
2 carottes, tranchées
½ livre (250 g) de jambon cuit, en cubes de ½ po (1 cm)
1 os de jambon (facultatif)
1 boîte de 28 oz (798 ml) de tomates italiennes
5 tasses (1,25 ml) de bouillon de poulet
¼ de tasse (60 ml) de persil haché
2 feuilles de laurier
Sel, poivre
2 pommes de terre, en cubes de ½ po (1 cm)
1 sac de 10 oz (300 g) d’épinards, parés et haches
¼ de tasse (60 ml) d’huile
2 oignons, hachés
½ livre (250 g) de saucisses épicées, en tranches de ½ po (1 cm)
2 gousses d’ail, hachées
2 carottes, tranchées
½ livre (250 g) de jambon cuit, en cubes de ½ po (1 cm)
1 os de jambon (facultatif)
1 boîte de 28 oz (798 ml) de tomates italiennes
5 tasses (1,25 ml) de bouillon de poulet
¼ de tasse (60 ml) de persil haché
2 feuilles de laurier
Sel, poivre
2 pommes de terre, en cubes de ½ po (1 cm)
1 sac de 10 oz (300 g) d’épinards, parés et haches
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Bon Appétit
Recette
76550, publiée le
2024-04-17 à 15:09, 957 vues
