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Soupe au pois pour mijoteuse de Lavande66

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Je vais te donner ma recette, mais ça prend une grosse mijoteuse. Je ne sais pas quelle grosseur est ta mijoteuse, moi j'ai la Rival 5,7 litres et ça prend toute la place.

Ma recette est presque identique à celle qui est sur le sac de pois que j'ai utilisé.

Ingrédients:

1 sac de 900 g. de pois à soupe (moi j'ai utilisé ceux de la marque Thompson)
1 morceau de lard (environ 300 gr.)
2 bonnes tasses de carottes coupées en petits cubes
1 très gros oignon ou 2 moyens coupés en petits morceaux.
14 tasses d'eau

Facultatif: on peut mettre quelques piments de la Jamaïque et/ou quelques grains de poivre noir entier (pour nous permettre de les enlever)

Préparation:

Laver, rincer et trier les pois, puis les égoutter.

Dans la mijoteuse, étendre au fond, les carottes, puis les oignons.

Mettre au centre le morceau de lard, répandre tout autour les pois et ajouter l'eau.

Mettre le couvercle et cuire à High 7 heures.

Pendant la cuisson, brasser quelque peu pour mélanger et répartir les pois.

Lorsque la soupe refroidit, de "l'eau" peut se former sur le dessus. Il ne faut pas l'enlever, car la soupe sera trop épaisse. Il faut le laisser et le mélanger à la soupe.


Source: Lavande66
Recette # 19048, crée le 2006-03-20 00:00:00 , Vu 1630 fois
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3 Commentaires

2006-03-20
faut-il les faire tremper une nuit avant?
que faut-il mettre dans la soupe pour enlever les gaz

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2018-03-10

faut-il les faire tremper une nuit avant?

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2020-10-25
une réppnse s.v.p.

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