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Soupe au poulet et aux légumes pour mijoteuse de Jean paré

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Beaucoup de poulet dans cette belle soupe colorée.

3 poitrines de poulet, en moitiés, désossées, dépouillées, en cubes
1 tasse (250 ml) d’oignon haché
1-1/3 tasse (325 ml) de carottes tranchées fin
1/2 tasse (125 ml) de céleri, en dés
1/2 tasse (125 ml) de navet, en dés
2 tasses (500 ml) de pommes de terre, en dés
1 c. à table (15 ml) de bouillon de poulet en poudre
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1/4 c. à thé (1 ml) de thym moulu
4 tasses (1 L) d’eau
Agent brunisseur liquide, pour donner un peu de couleur (facultatif)

Mettre les 11 premiers ingrédients dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Si les légumes ne sont pas tout à fait tendres, cuire à feu vif pendant quelques minutes.
Ajouter l'agent brunisseur juste avant de servir.
Saler et poivrer au goût.
Donne 8 tasses (2 L). .

1 tasses (250 ml) : 105 calories; 0,9 g de matières grasses; 635 mg de sodium; 12 g de protéines; 12g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18773, crée le 2006-03-10 00:00:00 , Vu 2343 fois
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