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Soupe au poulet, riz et légumes avec cuisses de poulet à l'instant pot de Mireille

Soupe au poulet, riz et légumes avec cuisses de poulet à l'instant pot de Mireille | Photo de Mireille
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Aujourd'hui, j'ai concocté une soupe délicieuse et économique en utilisant mon Instant Pot, mettant en vedette deux cuisses de poulet dénichées à la vente au Super C, à seulement 99 cents chacune. Un véritable régal à petit prix!

Ingrédients:

- 2 cuisses de poulet
- Eau
- Sel et poivre

Pour le bouillon:
- Carcasse du poulet avec les os et la peau
- 2 carottes, émincées
- 1 oignon, émincé
- 3 branches de céleri, émincées
- 1 tasse de riz arborio, rincé à l'eau froide
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, herbes de Provence, selon le goût

Instructions:

1. Place les cuisses de poulet dans le récipient de l'Instant Pot. Remplis d'eau jusqu'à la ligne MAX. Assaisonne avec du sel et du poivre.

2. Cuis en mode "Pressure Cook" pendant 50 minutes, puis laisse reposer 15 minutes en mode "Natural Release" et termine avec une libération rapide.

3. Retire le poulet avec une cuillère trouée, défais-le et mets-le de côté.

4. Remets la carcasse du poulet avec les os, la peau et le bouillon dans l'Instant Pot. Ajoute de l'eau jusqu'à la ligne MAX.

5. Répète l'opération de cuisson : mode "Pressure Cook" pendant 50 minutes, suivi de 15 minutes en mode "Natural Release" et libération rapide ou naturelle selon ton choix. Filtre le bouillon.

6. En mode "Sauté", ajoute l'huile d'olive dans le récipient de l'Instant Pot. Ajoute les carottes, l'oignon, et le céleri émincés. Ajoute le riz arborio rincé et le poulet défait. Assaisonne avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence.

7. Cuis en mode "Pressure Cook" pendant 6 minutes, puis laisse reposer 10 minutes en mode "Natural Release" et termine avec une libération rapide ou laisse reposer naturellement jusqu'à ce que tu sois prêt à manger.

Source: Mireille
Soupe au poulet, riz et légumes avec cuisses de poulet à l'instant pot de Mireille | Photo de Mireille
Recette 73980, publiée le 2023-11-22 à 11:58, 256 vues

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