Soupe au tofu et miso de Philomene61
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Ingrédients huile pour friture (mais ou de sésame)
Légumes variés tranchés tel oignon ou poireau, chou , carottes, Wakamé etc.
Tofu en petits dés
Miso
Faire revenir dans l'huile (préférablement dans un wok), succèssivement, des légumes variés, ajouter de l'eau bouillante et mijoter pendant pour que ce soit tendre. Env 10-15 min avant la fin de la cuisson on ajoute le tofu. Retirer du feu et diluer le miso dans un peu de bouillon chaud et le verser dans la soupe qu'on remet à chauffer jusqu'à ce que la première bulle apparaisse . Eteindre le feu et servir la soupe fumante dans des bols.
vous pouver faire frire le tofu avant de l'ajouter
Légumes variés tranchés tel oignon ou poireau, chou , carottes, Wakamé etc.
Tofu en petits dés
Miso
Faire revenir dans l'huile (préférablement dans un wok), succèssivement, des légumes variés, ajouter de l'eau bouillante et mijoter pendant pour que ce soit tendre. Env 10-15 min avant la fin de la cuisson on ajoute le tofu. Retirer du feu et diluer le miso dans un peu de bouillon chaud et le verser dans la soupe qu'on remet à chauffer jusqu'à ce que la première bulle apparaisse . Eteindre le feu et servir la soupe fumante dans des bols.
vous pouver faire frire le tofu avant de l'ajouter
Source: PHILOMENE61
Recette #
46641, crée le
2010-11-11 23:47:02
, Vu
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