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Soupe aux champignons à l'orientale de Messidor

Par Messidor Aucune photo
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Ingrédients pour quatre
3 tasses (750 ml) de bouillon de volaille (p. xxx)
2 c. à soupe de sauce tamari
10 champignons, brossés et tranchés
2 petits pak-choïs, tranchés finement
1 c. à soupe de gingembre, haché finement
2 oignons verts, émincés
2 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîches, hachées
Sel et poivre au goût

Préparation
-Dans une casserole, chauffer le bouillon et la sauce tamari jusqu'au point d'ébullition.
-Incorporer les champignons, les pak-choïs, le gingembre, les oignons verts et laisser, laisser reprendre l'ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 5 min.
-Ajouter les feuilles de coriandre pour garnir.

Variante repas
Ajoutez des dés de t o f u et des croûtons dorés, réchauffer 3 min et servir.

Source: Messidor
Recette # 32098, crée le 2008-03-25 00:00:00 , Vu 52 fois
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