Soupe aux fruits de mer de san francisco de Bon Appétit

Portions: 6Préparation: 45 minCuisson: 2h15Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Soupes et potages
1 oignon espagnol, haché
3 c. à table (45 ml) d’huile
1 poivron vert, haché
1 branche de céleri, tranchée
1 carotte, pelée et râpée
3 gousses d’ail, écrasées
1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates
1 tasse (250 ml) de sauce tomate
1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
1 feuille de laurier
Sel, poivre
2 tasses (500 ml) de vin blanc sec
1 tasse (250 ml) d’eau
1 livre (500 g) d’aiglefin, en cubes
½ livre (250 g) de crevettes moyennes, parées
3 c. à table (45 ml) d’huile
1 poivron vert, haché
1 branche de céleri, tranchée
1 carotte, pelée et râpée
3 gousses d’ail, écrasées
1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates
1 tasse (250 ml) de sauce tomate
1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
1 feuille de laurier
Sel, poivre
2 tasses (500 ml) de vin blanc sec
1 tasse (250 ml) d’eau
1 livre (500 g) d’aiglefin, en cubes
½ livre (250 g) de crevettes moyennes, parées
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Source: Bon Appétit
Recette
76537, publiée le
2024-04-17 à 14:38, 245 vues












