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Soupe aux gourganes de Tomatecerise

Par Tomatecerise Aucune photo
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Ingrédients :

1 tasse de gourgane
1/3 tasse d’orge
4 tasses d’eau
¼ livre de lard salé en dés
2 petites carottes ou 1 grosse en dés
1 branche de céleri en dés
½ oignon haché fin
Persil frais au goût
Sel et poivre au goût.

Préparation :

Faire bouillir le lard salé, les gourganes et l’orge dans les 4 tasses d’eau et laisser mijoter pendant 1 heure. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 1 heure ou jusqu’à tendreté des légumes en remuant de temps en temps.

Note : Ajouter de l’eau au besoin

Donne 2 portions.
Source: tomatecerise
Recette # 33935, crée le 2008-06-17 00:00:00 , Vu 226 fois
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